В ставропольском вузе создают для животных корма премиум-класса

В сфере производства кормов для домашних животных на российском рынке происходит революция. Учёные Северо-Кавказского федерального университета разрабатывают инновационные продукты, которые могут стать альтернативой ушедшим зарубежным брендам.

В текущем году ожидается увеличение потребления кормов для домашних животных в России на 5,1 процента по сравнению с предыдущим годом. Однако объём рынка кормов снижается, упав до 2 процентов. Это связано с уходом некоторых зарубежных компаний из России и проблемами с логистикой. В результате на рынке образовалась ниша для производства кормов премиум-класса.

Декан аграрного факультета Северо-Кавказского федерального университета Андрей Нагдалян объясняет причины медленного развития этого сегмента.

«Российский рынок ветеринарных кормов имеет большой потенциал для роста, но производство кормов премиум-класса и специализированных кормов развито слабо. Основная проблема — нехватка функциональных премиксов с аминокислотами и биологически активными веществами. Импортная зависимость в этой области достигает 80%, при этом спрос на функциональные премиксы вырос на 12% за прошлый год. Потребность в качественных лечебно-профилактических кормах создаёт новые возможности для развития отрасли», — отмечает Андрей Нагдалян.

В рамках развития технологического предпринимательства в Северо-Кавказском федеральном университете реализуются два проекта-победителя конкурса «Студенческий стартап» Фонда содействия инновациям. Они направлены на разработку функциональных премиксов для домашних животных (руководитель проекта Павел Трушов) и создание импортозамещающих биокорректриующих кормов для домашних животных на основе модифицированного малоценного сырья пищевой промышленности и инновационного пищевого матрикса с наноэмульсиями эссенциальных микронутриентов (руководитель проекта Екатерина Толстикова). Эти проекты ориентированы на премиальный сегмент рынка кормов для домашних животных.

Андрей Нагдалян утверждает, что разрабатываемые корма и премиксы будут иметь ряд преимуществ по сравнению с зарубежными аналогами:

«В основе наших продуктов лежат уникальные технологии переработки белковых отходов агропромышленного комплекса и экстрактов лекарственных растений Северного Кавказа. Главное преимущество — использование белоксодержащего малоценного сырья АПК для производства аминокислот, что снижает стоимость сырья. В отличие от аналогов с простыми витаминно-минеральными составами, наш проект предлагает комплексное решение с биологически активными веществами из растительного сырья».

Приоритетным направлением является производство лечебно-профилактических кормов, где ощущается нехватка качественных отечественных продуктов. Разработки могут эффективно заполнить нишу, освободившуюся после ухода зарубежных производителей с российского рынка. Кроме того, разрабатываемые продукты могут использоваться как в составе кормов, так и в качестве функциональных добавок.

«Важным преимуществом является использование методических рекомендаций FEDIAF (Европейская федерация индустрии производства кормов для домашних животных) для расчёта оптимального микронутриентного состава, что обеспечивает высокую биологическую ценность продукта. Микрокапсуляция экстрактов обеспечивает стабильность биологически активных веществ. Для подтверждения безопасности и эффективности проводятся комплексные исследования, включая скрининг белковых отходов АПК, оптимизацию методов выделения и очистки аминокислот, разработку режимов сушки и микрокапсуляции», — отметил Андрей Нагдалян.

В настоящее время проекты находятся на стадии научно-исследовательских разработок, после которых последуют промышленные испытания и начало производства. В планах — сотрудничество с производителями кормов и заключение прямых контрактов на поставки.