Ставропольцам напомнили правила выбора и хранения красной икры

В преддверии новогодних праздников при выборе красной икры Роспотребнадзор края, прежде всего, рекомендует внимательно изучить информацию в маркировке продукта.

В ведомстве отмечают, что красная икра бывает только двух сортов. Первый сорт имеет икринки одного вида без посторонних запахов и добавок. Второй сорт допускает смешивание икры разных представителей лососевых. На этикетке должно быть написано название рыбы, из которой была изъята икра, дата изготовления и дата фасовки. В связи с тем, что рыба лососевых пород идет на нерест с июля по сентябрь, качественная икра должна быть заготовлена именно в эти месяцы.

Но лучше всего выбирать икру с маркировкой «ГОСТ» на упаковке – на ней обязательно должен быть указан вид рыбы семейства лососевых. В домашних условиях икру необходимо хранить в холодильнике при температуре плюс 2 – плюс 6 градусов на нижней полке. После вскрытия икру следует употребить в течение трех суток.

Ранее губернатор Ставрополья Владимир Владимиров сообщал, что с 18 по 28 декабря в Ставрополе, Пятигорске и Будённовске пройдут благотворительные новогодние ёлки.