Губернатор Владимиров: на Ставрополье растёт производство молочной продукции и сыров

В Ставропольском крае за последние два года начали работу десять новых предприятий, выпускающих молочную продукцию — от крупных молокозаводов до небольших крафтовых производств. Об этом сообщил губернатор Владимир Владимиров в своём канале в MAX.

В Пятигорске, Невинномысске и Шпаковском округе действуют предприятия полного цикла, которые обеспечивают весь процесс — от производства сырья до выпуска готовой продукции. В частности, на базе Винсадского молочного завода построен новый сыроваренный цех стоимостью 200 млн рублей. Его запуск позволил создать 20 рабочих мест.

Всего в отрасли сегодня заняты около трёх тысяч человек. Производством молока и молочной продукции в крае занимаются 43 организации, а их мощности позволяют перерабатывать более 600 тысяч тонн сырого молока ежегодно. Ассортимент продукции превышает 700 наименований.

Наиболее динамично развивается направление сыроделия. Ставропольские предприятия освоили выпуск популярных видов сыров, включая чеддер, рикотту и пармезан, а также их аналоги. В 2025 году региональные производители установили рекорд, выпустив почти 5 тысяч тонн сыра — на 30% больше, чем годом ранее.

«Будем поддерживать это важное и востребованное у жителей края и других регионов направление», - подчеркнул губернатор.