Число предприятий общепита в Ставрополе выросло на 15 процентов за пять лет

В Ставрополе зафиксирован значительный рост предприятий общественного питания. На начало года в городе работает около 640 заведений, способных одновременно принять почти 52 тысячи посетителей. По данным администрации города, динамика развития отрасли впечатляет. Если в начале 2025 года в Ставрополе насчитывалось 610 точек общепита на 50 тысяч мест, то к ноябрю 2021 года показатель составлял 550 предприятий с 38,3 тысячами посадочных мест.

Примечательно, что в 2025 году, несмотря на закрытие 21 заведения, открылось более 40 новых точек. В 2024 году появилось около 15 новых предприятий. Новая реальность отрасли связана с развитием сервисов доставки. Пандемия стала катализатором роста этого сегмента, превратив доставку из дополнительного сервиса в стратегически важный канал продаж. Сегодня рестораны активно развивают собственные курьерские службы и сотрудничают с агрегаторами доставки.

Эксперты отмечают, что такая динамика развития свидетельствует о высокой адаптивности бизнеса к меняющимся условиям рынка и растущих потребностях горожан. Ожидается, что положительная тенденция сохранится в ближайшем будущем, что будет способствовать дальнейшему развитию и модернизации отрасли общественного питания в городе.