Котлеты у обочины

Краевое управление Роспотребнадзора проводит проверку организаций общественного питания. Например, в придорожном кафе «У Розы» выявлены грубые нарушения санитарного законодательства. Заведение работало, не имея санитарно-эпидемиологического заключения, что является основанием для приостановления его деятельности, пояснили в Роспотребнадзоре. Кроме того, отсутствовали условия для первичной обработки мяса, овощей, а также документы, подтверждающие качество и безопасность продуктов питания. В целом же проверки общепита показывают: причиной острых кишечных инфекций в 80% случаев послужил пищевой фактор.