Наука разбавлять молоко

В станице Каневской Краснодарского края завершился всероссийский форум молочников, в котором приняли участие и ставропольские производители.

На встрече обсуждались вопросы повышения экономической эффективности предприятий отрасли, в частности удешевления себестоимости продукции путем использования растительных витаминизированных заменителей.

Ставропольские специалисты одними из первых на юге России стали работать по этой программе, поставляя на рынок специальные диетические и молочно-профилактические продукты. На форуме рассмотрен опыт нашей работы в этом направлении.