Осторожнее с грибами!

Медики с тревогой отмечают, что по сравнению с прошлым годом количество отравлений грибами в крае увеличилось в два раза. Уже зарегистрированы тяжелые случаи в Ставрополе, Кисловодске, Ессентуках, в Шпаковском, Апанасенковском и других районах. Только за последний месяц пострадали 11 человек.

Причина - употребление в пищу ядовитых и так называемых условно-съедобных грибов, к которым относятся сморчки, строчки, свинушки, "толкачики" и др., а также грубые нарушения технологии приготовления грибных блюд. Особенно опасны сухие и консервированные грибы, заготовленные в домашних условиях.

Специалисты санэпиднадзора предупреждают: нельзя покупать грибы на стихийных рынках у случайных людей без документов, подтверждающих безопасность продукта. А если уж купили или собрали, тщательно соблюдайте все правила их приготовления.