В 2018 году валовой сбор чеснока составил 333,9 тонны. В пресс-службе краевого министерства сельского хозяйства отмечают, что этот показатель на 26 процентов выше, чем в предыдущем году. А средняя урожайность составила 37,5 центнера с гектара. Основные производители этого пряного растения на Ставрополье – это Ипатовский городской округ и Труновский район.

– На местные рынки чеснок поставляют по средней цене 135 тысяч рублей за тонну, – рассказал заместитель министра сельского хозяйства Ставропольского края Андрей Олейников. – А рентабельность производства достигает около 300 процентов.